Witte bonenschotel met gekruide worstjes

Witte bonenschotelBereidingstijd: 15 minuten en 1 uur in de oven

Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

  • 800 gram grote witte bonen
  • 5 pruimtomaten
  • 400 gram tomaten uit blik
  • 4 stengels prei
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel tijmblaadjes
  • 2,5 dl witte wijn
  • 400 gram gekruide worstjes
  • 2 eetlepels gehakte peterselie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Spoel de bonen af onder de kraan en doe ze met de tomaten de prei de knoflook de tijm en de witte wijn in een ovenschaal.
  3. Bak de worstjes rondom bruin op hoog vuur.
  4. Snij ze in stukken en voeg ze bij de inhoud van de ovenschaal.
  5. Schep de bonen voorzichtig om.
  6. Leg een deksel op de schaal of doe er alluminiumfolie over.
  7. Zet het in de oven en stoof het in een uur gaar.
  8. De peterselie voor het opdienen er over heen strooien.
  9. Knapperig warm brood er bij serveren.

 

Nog geen reacties

Geef een reactie