Appelcompote met yoghurt

Appelcompote met yoghurtBereidingstijd: 30 minuten

Aantalpersonen: 4 personen

Ingrediënten:

  • 2 goudrenetten
  • 100 gram italiaanse amandelkoek
  • 500 ml yoghurt
  • 4 eetlepels honing
  • Halve citroen
  • 4 eetlepels appelsap

Bereiding:

  1. Schil de goudrenetten, verwijder de klokhuizen en snij in stukjes en breng met 3 eetlepels water aan de kook.
  2. Laat op laag vuur 10 minuten sudderen tot een grove compote.
  3. Laat helemaal afkoelen.
  4. Rasp de schil van een halve citroen fijn, roer samen met de honing door de yoghurt.
  5. Verkruimel de italiaanse amandelkoekjes en besprenkel met de appelsap.
  6. Schep alles om e mom in vier glazen.
  7. Zet dan een uur in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Nog geen reacties

Geef een reactie