Zalmsalade (voorgerecht)

Bereidingstijd: 20 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 1 appel 1 mango 1 eetlepel citroensap verse bieslook 125 ml crème fraiche 150 gram gerookte zalm Bereiding: Schil de appel en snij in miniblokjes doe dit ook met de mango. Hak 6 sprieten bieslook fijn. Meng de appel de mango, citroensap en gehakte bieslook. Snijd de  Lees verder »

0

Salade met kip en walnoten

Bereiding: 30 minuten Aantal personen: 4 personen  Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie 500 gram kipfile 100 gram walnoten 200 gram gemengde sla 150 gram cherrytomaatjes 1 komkommer 1 bosje radijs 200 gram wortel Voor de dressing: 2 eetlepels chilisaus 1 theelepel ketjap manis 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel gehakte verse koriander 2 eetlepels zonnebloemolie Bereiding: Snijd  Lees verder »

0

Snelle zomerstamppot

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 1 kilo kruimige aardappelen 1 courgette 150 gram rucola 250 gram cherrytomaten 1 bakje basilicum 100 gram parmezaanse kaas 150 ml melk Olijfolie Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze met wat zout in 20 minuten gaar. Verwijder de zaadlijsten van de courgette en snijd het vruchtvlees  Lees verder »

0

Vegetarische chili con carne

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 2 paprika’s 4 vleestomaten 2 middelgrote uien 2 middelgote wortels 2 potten kidneybonen 2 eetlepels olie 2 eetlepels chilisaus 1 bouillonblokje Zeezout Vers gemalen peper Bereiding: Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snij ze in blokjes. Snij de tomaten in blokjes. Pel en snipper de uien.  Lees verder »

0

Ratatouille

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 2 aubergine 2 courgette 1 rode paprika 1 groene paprika 2 vleestomaten 2 middelgrote uien Vers gemalen peper Zeezout 2 takjes thijm 2 takjes rozemarijn 1 bosje basilicum 2 eetlepels olijfolie Bereiding: Aubergine wassen en in blokjes snijden, dun bestrooien met zout even laten rusten. Courgette wassen  Lees verder »

0

Fattoush Libanese broodsalade

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 2 komkommers 4 vleestomaten 4 lenteuitjes 2 little gem 2 rode paprika’s 1 bosje radijs 100 gram griekse yoghurt 100 ml karnemelk 2 eetlepels exstra vierge olijfolie 1 bosje verse munt 1 bosje peterselie Vers gemalen peper Zeezout Focaccia (afbakbrood) Bereiding: Snij de komkommers in blokjes, de  Lees verder »

0

Hangop met vruchten

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 2 peren 2 perzikken 2 abrikozen 30 gram bastert suiker 6 speculaasje 500 gram hangop Bereiding: Schil de peren en verwijder het klokkenhuis en snijd in kleine stukken. Halveer de perzik en de abrikozen en snijd in kleine stukken. Doe het fruit met de bastertsuiker in een  Lees verder »

0

Ontbijt smoothie

10 minuten Aantal personen: 2 personen Ingrediënten: 1 banaan 300 gram bevroren bosbessen en frambozen 250 ml volle melk 150 gram yoghurt Vloeibare honing Bereiding: Maal de banaan, het rode fruit de melk en de yoghurt in een keukenmachine of blender tot een glad mengsel. Voeg naar smaak wat honig toe en maal alles door  Lees verder »

3

Slanke rauwkostsalade

Bereidingingstijd: 15 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 2 handappels 1 rode ui 1 courgette 1 kleine venkelknol 6 eetlepels Yoghurt 4 grote augurken 1 eetlepel mosterd 1 citroen Olijfolie Platte peterselie Bereiding: Rasp de appels, ui, courgette en de venkelknol met een grove rasp doe alles in een kom. Meng de yoghurt met de  Lees verder »

0

Maaltijdsalade met warme beenham en appel

Bereiding:  40 minuten Aantal personen: 4 personen Ingrediënten: 1 Beenham van ongeveer  500 gram 1 krop knapperige sla 3 appels  (granny smith) Kerriepoeder Olijfolie 1 gele paprika 125 gram yoghurt 4 eetlepels curryketchup 1 afbakstokbrood naar keuze Bereiding: Verwarm de beenham in een vacuumverpakking in een pan ruim water tegen de kook aan. Verwarm de  Lees verder »

0