Slanke rauwkostsalade

Slanke rauwkostsalade

Bereidingingstijd: 15 minuten

Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

  • 2 handappels
  • 1 rode ui
  • 1 courgette
  • 1 kleine venkelknol
  • 6 eetlepels Yoghurt
  • 4 grote augurken
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 citroen
  • Olijfolie
  • Platte peterselie

Bereiding:

  1. Rasp de appels, ui, courgette en de venkelknol met een grove rasp doe alles in een kom.
  2. Meng de yoghurt met de geraspte augurk de mosterd en een beetje citroensap en een scheut olijfolie, en het grootste gedeelte van de peterselie tot romig mengsel.
  3. Roer alles door elkaar.
  4. Maak af met de overgebleven peterselie er overheen te strooien.

 

Nog geen reacties

Geef een reactie